Program Studi S1 Bionutrisi dan Inovasi Pangan

Matakulian ini memberikan pemahaman mengenai pemanfaatan bioteknologi dalam meningkatkan kualitas makanan. Capaian PembelajaranKompetensi dasar yang menyusun capaian pembelajaran tersebut adalah: 1....

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan yaitu menguasai prinsip dasar piranti lunak untuk analisis dan sintesis sumberdaya hayati da...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah Menguasai konsep-konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi ...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah mampu memahami etika dan aturan yang berlaku nasional dan internasional terutama terk...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah menguasai konsep-konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi ...

-Matakuliah Pengendalian Mutu merupakan matakuliah yang membantu mahasiswa mampu merancang sistem pengendalian mutu dalam industri pangan untuk menjamin konsistensi kualitas produk pangan. -Matakuli...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah Menguasai konsep-konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi ...

Beberapa contoh interaksi gen-diet, modifikasi resiko penyakit melalui pengaturan diet, teknologi pada nutrigenetik/nutrigenomik, industri nutrigenomik. Capaian Pembelajaran1. Mampu mengerti dasar int...

Matakuliah ini memperkenalkan mahasiswa pada konsep dan aplikasi pengembangan produk dan pemasaran sebagai aktivitas pemasaran. Mata kuliah ini menyumbang pada pengembangan capaian pembelajaran progra...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah Melakukan konsep dasar, prinsip-prinsip, dan aplikasi rekayasa/inovasi organisme, bio...

Mata kuliah Analisa Pangan bermaksud memberi bekal pemahaman kepada mahasiswa mengenai air dalam bahan pangan, abu dan mineral, karbohidrat, lipid, protein pangan, warna bahan pangan, sifat reologi...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah Menguasai konsep-konsep lanjut, temuan dan tren perkembangan terkini terkait biologi ...

-Matakuliah Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen merupakan matakuliah yang membantu mahasiswa mampu memahami konsep fisiologi dan teknologi pascapanen, serta menerapkannya dalam pengelolaanberbagai has...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah mampu memahami konsep dasar bioproses dengan menerapkan prinsip keteknikan (engineeri...

-Matakuliah Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan merupakan matakuliah yang membantu mahasiswa mampu menerapkan berbagai teknik pengolahan pangan pada pembuatan produk-produk pangan. -Matakuliah ini...

Mata kuliah kimia pangan dan bahan tambahan makanan berisi jenis-jenis bahan tambahan makanan yang diizinkan oleh BPOM dan penerapannya ke dalam makanan dengan mempertimbangkan perubahan fisik dan kim...

-Matakuliah Teknologi Fermentasi & Pangan Hasil Fermentasi merupakan matakuliah yang membantu mahasiswa mampu menerapkanberbagai teknik-teknik fermentasi dalam berbagai kasus pengolahan produk-pro...

Salah satu kompetensi utama lulusan Sarjana Biologi dengan program kekhususan Bionutrisi dan Inovasi Pangan adalah Menguasai konsep dasar teknologi pengolahan, nutrisi, dan evaluasi mutu pangan. Mata ...

-Mata kuliah ini menjelaskan tentang sistem sanitasi dan keamanan pangan di industri pengolahan pangan dan regulasi pangan (GMP, ISO, HACCP, dan SSOP) beserta Manajemen Halal. Mata kuliah ini penting ...

Matakuliah ini diberikan dalam rangka membentuk kompetensi dasar lulusan yaitu mahasiswa dapat menguasai konsep teoritis biologi sel dan molekul, biologi organisma, ekologi dan evolusi; mampu memahami...